桃のブランマンジェの上に桃のコンポートとジュレで仕上げたデザート。
マンゴー&ココナッツのとろんとした食感のデザートにマンゴーの果肉とソースで仕上げたデザート。
黒糖のジュレ、抹茶のジュレ、あずきのクリームを使ったデザート。
無農薬のコーヒー豆を使ってじっくり抽出して作ったコーヒーゼリー。 クリーミーなキャラメルクリームで仕上げました。